الرئيسية » الطب و الصحة
 |
| في الموروث الشعبي العين الصفراء تعبر عن الحسد |
من منا لا يرغب في احتساء فنجان القهوة الصباحي؟ هذا الفنجان الذي يعيد إلينا نشاطنا ،و يبث فينا القوة و الحماس، حتى إن القهوة أصبحت رمزا و تقليدا ،و صار لها طرق و اساليب في اعدادها و تقديمها. القهوة العربية ،و القهوة التركية ، والقهوة الاميركية..و الخ ، وصار هناك قهوة لكل مناسبة تقدم و تحكى معها الحكايات و تروى لها القصص و تخلد بسببها الذكريات ، و تمحى الالام . و القهوة مشروب يعد من بذور البن المحمصة ،و ينمو البن في اكثر من 70 دولة،و يعتقد ان الاثيوبيين كانوا اول من اكتشف و تعرف على انواع القهوة
القهوة العربية ،و القهوة التركية ، والقهوة الاميركية..و الخ ، وصار هناك قهوة لكل مناسبة تقدم و تحكى معها الحكايات و تروى لها القصص و تخلد بسببها الذكريات ، و تمحى الالام .
و القهوة مشروب يعد من بذور البن المحمصة ،و ينمو البن في اكثر من 70 دولة،و يعتقد ان الاثيوبيين كانوا اول من اكتشف و تعرف على الاثر المنشط لنبات حبوب القهوة.
و يتم انتاج ثمار البن التي تحتوي على حبوب القهوة عن طريق عدة انواع من الشجيرات دائمة الخضرة.و تعد القهوة سلعة دائمة التصدير ،و تعد البرازيل الدولة الرائدة عالميا في انتاج البن
و تتكون القهوة من الكافيين،فما هو الكافيين؟
الكافيين هو مادة كيمائية من زمرة المنبهات التي تدعي"ميثل كزانثين"، ويوجد الكافيين اساسا في القهوة و الشاي و الكوكا كولا و تحتوي القهوة على 1-2% من الكافيين. و هو مادة منبهة للقلب و الدماغ ،فيسرع القلب و ينشط النشاط الذهني،و يزيد افراز العصارة المعدية ،و يزيد من ادرار البول و يتم تعريف الشخص المفرط في شرب القهوة :بأنه الشخص الذي يتناول أكثر من 300 ملغ من الكافيين يوميا ،و تشمل اعراض الافراط الشديد في الكافيين في القلق و التهيج و التململ و الارق و الشعور بالاعياء
حقائق عن القهوة:
- القهوة تستخدم كمشروب منذ اكثر من 700 عام
- شجرة القهوة تعيش ما بين 60-70 سنة
- القهوة دون اضافات لا تحتوي مطلقا على اية سعرات حرارية
- أكثر من 20 مليون شخص يعملون في تصنيع القهوة
- القهوة تسبب الادمان بسبب مادة الكافيين
- القهوة الفورية(السريعة)هي اختراع بلجيكي عام 1906 لشخص يدعى جورج واشنطن و قبل أن نعرض أضرار القهوة ،سنذكر بعض الفوائد للقهوة:
- بعض الدراسات ربطت بين استهلاك القهوة و فوائد صحية لمرضى النوع الثاني لمرضى البول السكري ،من حيث خفض مخاطره و السيطرة على مستويات سكر الدم
- و كشفت دراسات اخرى ان تناول فنجان القهوة الصباحي يساعد على استدامة صحة جيدة
- يمكن ان يقلل الالتهابات المزمنة و يزيد مستويات الكولسترول النافع
أضرار القهوة
1- تناول القهوة بكثرة قد يؤدي للهلوسة و قلة الخصوبة
2- أكدت دراسة حديثة أن المصابين بالسكري يعانون من ارتفاع في سمتوى السكر في الدم اثر تناولهم القهوة بشكل منتظم
3- و ذكر باحث كندي إن تناول فنجان قهوة قبل وجبة الافطار في الصباح يمكن ان يعرض البعض للاصابة بالنوع الثاني من السكري،اذا كانت تحتوي على حبوب بداخلها
4- هناك دلائل تشير الى ان الافراط الشديد في شرب القهوة قد يزيد من مستوى الكولسترول في الدم
5- إن الافراط في تناول القهوة او المنبهات الاخرى يؤدي الى حدوث الخفقان ،او الاحساس بوجود ضربات سريعة و قوية في القلب
6- اشارت بعض التقارير الطبية الى ان تناول القهوة بكميات كبيرة اثناء الحمل فد يؤدي الى ولادة اطفال مصابين بعيوب خلقية
7- اظهرت دراسة علمية حديثة ان شرب فنجان واحد من القهوة الاجنبية مع الطعام ينقص امتصاص الحديد
8- و نشرت جمعية اطباء القلب الاوروبية نتائج دراسة لعلماء يونانيين اشارت الى ان فنجان القهوة الاول يشكل عامل توتر شديد بالنسبة للجسم،حيث يؤدي الى رفع مستويات الكافيين في الدم المنخفض خلال الليل مما يتسبب في تصلب الشرايين
الحالات التي يمنع فيها شرب القهوة
1-الأمراض العصبية المصحوبة بتهيج وارق
2-زيادة نسبة الحامض البولي في الدم
3-ارتفاع ضغط الدم
4-الإمساك
5-قرحة المعدة والاثنى عشر
6-أمراض القلب
7-الحصوات الصفراوية
8-الحصوات البولية
9-التهاب الأمعاء المزمن
10-زيادة نسبة الكولسترول
11--تضخم الغدة الدرقية
12--خفقان القلب
13--جرحة القلب
14-الدوار
15-لين الدماغ
16- تصلب الشرايين
17-وهن الشرايين التاجية
18-التهاب شرايين الأطراف
أوضحت مؤسسة الصليب الأخضر الألمانية أن عدة عوامل قد تزيد مخاطر الإصابة بقرحة المعدة، وتشمل الوقوع تحت ضغط عصبي والتدخين وتناول القهوة والإصابة بالبكتيريا الحلزونية المعروفة باسم "هليكوباكتر بيلوري"، وقد يتطور ذلك إلى الإصابة بسرطان المعدة.
وأضافت المؤسسة أن الإصابة بهذه البكتيريا لا تتسبب في الشعور بأي ألم، ولكن يمكن أن تدل عليها رائحة الفم الكريهة، التي لا ترجع إلى مشاكل الأسنان أو اللثة.
لذلك من الضروري استشارة الطبيب على الفور عند ملاحظة انبعاث رائحة كريهة من الفم غير واضحة السبب، وذلك لفحص الشخص والتحقق من سببها الذي قد يكون قرحة المعدة أو سرطان المعدة، بالإضافة للعدوى بالبكتيريا الحلزونية.
وأكدت المؤسسة وجوب مراجعة الطبيب أيضا عند الشعور بآلام في الجزء العلوي من البطن، إذ قد تسبب العديد من الأمراض هذه الآلام، كقرحة المعدة أو الاثني عشر، مما يستوجب تحديد السبب لتقرير العلاج الملائم.
فعند الإصابة بقرحة المعدة مثلا يشعر المريض بآلام في بطنه بعد تناول الطعام مباشرة، بغض النظر عن كمية الطعام التي تناولها. بينما تتسبب قرحة الاثني عشر في الشعور بالألم عندما تكون المعدة فارغة، ويتراجع هذا الشعور عبر تناول الطعام.
وتوصي المؤسسة المرضى بتغيير أسلوب حياتهم من خلال الإقلاع عن التدخين والاستغناء عن تناول القهوة وعدم شرب الخمر والامتناع عن الأطعمة الغنية بالدهون التي يصعب هضمها، وكذلك الابتعاد عن تناول الفواكه الحمضية.
وتضيف أن من المهم أيضا أن يأخذ هؤلاء فترات للراحة بانتظام، مع الالتزام بممارسة بعض تمارين الاسترخاء وأخذ قسط كاف من النوم، مشددة على ضرورة الابتعاد تماما عن جميع أنواع الأطعمة الحريفة.
المصدر:الألمانية
مع أنك تقضي وقتك في النهار وأنت تتابع جيدا ما تأكل، وتحسب ما يدخل فمك من سعرات حرارية، وتضبط مأخوذك من الدهون والسكريات الفارغة، إلا أنك فجأة تجد نفسك في منتصف الليل ممسكا بوعاء المثلجات وتأكل منه بالملعقة الكبيرة من دون حساب، وعندها ستشعر أن جهودك النهارية قد ضاعت في ليلة قبل ضحاها.
هناك أسباب قد تدفعك للأكل بشكل غير مضبوط في الليل، ففي النهار أنت مشغول بعملك أو بالعناية بالصغار وتحضير الطعام للعائلة وجلب الحاجيات، وكل ذلك يساعدك في عدم التفكير بالطعام ويصرف انتباهك عن المغريات.
أما في الليل فكل ذلك يخبو، مما يجعلك وجها لوجه مع الثلاجة بما تحتويه من أطعمة قد لا تكون صحية. والواقع أن غارة يومية أو غارتين على الثلاجة في الليل قد تقوّض جهودك لتخفيض وزنك، أو حتى قد تؤدي لاكتسابك بعض الكيلوغرامات الإضافية.
وللتعامل مع الأكل الليلي ننصحك بالتالي:
حضر نفسك بتفريغ خزائن المطبخ والثلاجة من الغذاء التافه كالمثلجات والبسكويت والشوكلاتة، وبذلك حتى لو قررت أن تأكل في الليل فلن تجد منها شيئا.
قبل الخلود للنوم بساعتين تناول قطعة من الفاكهة، فسوف تساعدك على الشعور بالشبع بما تحتويه من ألياف، بالإضافة إلى الفيتامينات التي تقدمها لك.
لا تشرب الكثير من السوائل قبل الخلود إلى النوم، إذ سيؤدي ذلك إلى استيقاظك في الليل للذهاب للحمام وربما التعريج على المطبخ.
إذا كنت مصابا بالأرق فاشرب كوبا من النعناع الساخن، وحاول أن تقلل مأخوذك من المنبهات التي قد تفاقم من مشكلة الأرق.
إذا لم تشعر بالنعاس فحاول أن تقرأ في مجلة أو تحل الكلمات المتقاطعة، ولكن لا تذهب للثلاجة، فهي لن تغنّي لك كي تنام!
إذا كنت تستيقظ في الليل مرارا فقد يكون ذلك مؤشرا على إصابتك باضطرابات القلق أو الاكتئاب، راجع الطبيب المختص إذا شعرت بصعوبات في الخلود للنوم أو إذا أصبحت تنام كثيرا أو فقدت قدرتك على النوم، أو إذا كنت تستيقظ في مزاج سيئ.
المصدر:الجزيرة
أكد طبيب أمراض النساء كريستيان ألبرينغ أن كثافة شعر الجسم لدى المرأة لا تمثل مشكلة جمالية فحسب، بل يمكن أيضا أن تشير إلى إصابتها باضطرابات هرمونية، إذ قد يرجع ذلك إلى الإصابة بما يسمى "متلازمة تكيّس المبايض"، التي تعد أحد الأمراض الاستقلابية. كما يلفت الطبيب إلى بعض الأعراض التي قد تشير للإصابة بسرطان المبيض والتي على المرأة الانتباه لها حال ظهورها.
وأضاف ألبرينغ -وهو رئيس الرابطة الألمانية لأطباء أمراض النساء- أن الإصابة بهذه المتلازمة تؤدي إلى إفراز كميات كبيرة من هرمونات الذكورة لدى المرأة نتيجة وجود العديد من التكيّسات على المبايض، وتشمل أعراضها أيضا ظهور بثور وتساقط الشعر واضطرابات الطمث وعدم القدرة على الإنجاب.
ويلفت الطبيب إلى أن 70% من النساء المصابات بهذه المتلازمة يعانون من زيادة الوزن ومقاومة الإنسولين، التي تؤدي غالبا إلى إصابتهن بالسكري.
وإذا لاحظت المرأة ظهور مثل هذه الأعراض عليها، فينصحها ألبرينغ بالتحقق من ارتفاع نسبة هرمون التستوستيرون الذكوري لديها من خلال إجراء تحليل دم لدى طبيب أمراض النساء، لافتا إلى أنه يمكن التحقق أيضا من الإصابة بقصور في وظيفة المبايض من خلال فحصها بالموجات فوق الصوتية لدى الطبيب.
سرطان المبيض
ويحذر طبيب أمراض النساء من أن الإصابة بمتاعب في الهضم وانتفاخ في البطن وآلام في منطقة الرحم يمكن أن يكون مؤشرا على إصابة المرأة بسرطان المبيض، لافتا إلى أن زيادة حجم البطن دون حدوث زيادة في وزن الجسم، وكذلك الإصابة بنزيف في غير موعد نزول الطمث أو بعد انقطاعه يمكن أن تندرج ضمن الظواهر المصاحبة للإصابة بسرطان المبيض.
كما تشمل الأعراض ظهور بعض الاضطرابات عند تناول الطعام كالشعور المفاجئ بالشبع، إضافة لزيادة التبول بشكل كبير.
ونظرا لعدم وجود مؤشرات موحدة ومحددة للإصابة بسرطان المبيض، يجب على النساء أخذ مثل هذه الأعراض العامة على محمل الجد واستشارة الطبيب بأقصى سرعة ممكنة، لا سيما إذا شعرت المرأة بإنهاك وإعياء مستمر.
ويحذر الطبيب من أن الوضع التشريحي للمبايض يسمح للأورام السرطانية بالنمو في مساحة كبيرة قبل أن تظهر هذه الأعراض والمتاعب لدى المرأة، الأمر الذي جعل الأطباء يطلقون على سرطان المبيض اسم "القاتل الصامت"، وهذا يشير إلى ضرورة استشارة الطبيب بمجرد الاشتباه في الإصابة به.
المصدر:الألمانية
أكد الطبيب إرهارد هاكلر أن حليب الأم يتمتع بأهمية كبيرة في وقاية الطفل من الحساسية، نظرا لقلة احتوائه بطبيعته على المسببات المحتملة للإصابة بالحساسية، كما أنه يعمل على دعم وظيفة بكتيريا الأمعاء ويقوي الجهاز المناعي لدى الطفل.
ويضيف هاكلر -وهو عضو الجمعية الألمانية للعناية بالبشرة وعلاج الحساسية- أن الرضاعة تعمل على إمداد الطفل بكميات إضافية من البكتيريا المعوية المفيدة المعروفة باسم "بيفيدوبكتيريا" التي تصل أيضا إلى أمعاء الطفل أثناء الولادة الطبيعية وتعتبر المكون الأساسي لبكتيريا الأمعاء. ومن فوائدها أنها تعيق وصول البكتيريا الضارة إلى الطفل.
ويوضح أن هذه النوعية من البكتيريا التي تنتمي لمجموعة بروبيوتيك الحيوية، تعمل على وقاية الطفل من الإصابة بالحساسية من خلال آليتين، الأولى عبر إعاقة وصول الأجسام الغريبة والمسببات المحتملة للإصابة بالحساسية، والتي تصيب الغشاء المخاطي المبطن للمعدة لدى الرضع بصفة خاصة. والثانية من خلال تحفيزها الخلايا المناعية في المعدة لدى الطفل، ومن ثم فهي تدرب الجهاز المناعي لديه.
وأضاف هاكلر أن هناك العديد من الدراسات التي أثبتت أن بكتيريا الأمعاء تلعب دورا هاما في وقاية الطفل من الحساسية، إذ توصلت هذه الدراسات إلى وجود اختلاف في تركيبة هذه البكتيريا لدى الأطفال الذين أُصيبوا بالحساسية خلال الشهور الأولى من عمرهم، عن غيرهم من الأطفال الذين لم يصابوا بها.
وبالنسبة للأمهات اللواتي لا يتسنى لهن إرضاع أطفالهن طبيعيا، فيطمئنهن هاكلر أنه يمكن وقاية أطفالهن من الإصابة بالحساسية أيضا، إذ يتوافر في الوقت الحالي نوعيات حليب أطفال حديثة يمكنها دعم وظيفة بكتيريا الأمعاء لدى الطفل تماما مثل الرضاعة الطبيعية المحتوية على بكتيريا بيفيدوبكتيريا.
ويشير هاكلر إلى أن هذه النوعية من الحليب تتمتع بأهمية كبيرة في حماية الأطفال الذين يرتفع لديهم خطر الإصابة بالحساسية بشكل خاص، لافتا إلى أنه ينبغي على الآباء الانتباه أيضا إلى اختيار أنواع طعام غير مسببة للحساسية إذا ما أرادوا تقديم أطعمة صلبة لطفلهم الرضيع.
المصدر:الألمانية
تعد الدهون إحدى المكونات التي تدخل في طعامنا وتشكل جزءا من الوجبة التي نأكلها، وهي غنية بالطاقة، إذ يحتوي الغرام الواحد منها على تسع سعرات حرارية، أي أكثر من الضعف مقارنة مع الكربوهيدرات والبروتينات، التي يعطينا الغرام الواحد منها أربع سعرات.
ولا يعتمد وضعنا الصحي على كمية الدهون التي نتناولها فقط -والتي يجب أن لا تتجاوز 15% من المأخوذ الكلي من مأخوذ الطاقة- بل يتعداه إلى نوعيتها، وذلك من حيث تركيبها الكيمياوي والذي يحدد طريقة تفاعلها في الجسم. وبناء على ذلك تقسم الدهون إلى خمسة أنواع: الدهون العديدة غير المشبعة، الدهون الأحادية غير المشبعة، الدهون المشبعة، الكوليسترول، وأخيرا الدهون المتحولة غير المشبعة.
ويمثل النوعان الأول والثاني من الدهون أفضلها للصحة، فالأحادية والعديدة غير المشبعة تدخل في تكوين الأغشية الرقيقة التي تحيط بخلايا الجسم. بالمقابل يرتبط استهلاك الدهون المشبعة والكوليسترول بزيادة مخاطر أمراض القلب وتصلب الشرايين. أما الدهون المتحولة غير المشبعة فيعتقد أنها قد تكون الأسوأ من بين الدهون على الصحة.
لذلك، فإن الخيارات الجيدة من الدهن في طعامك يجب أن تحتوي على تركيز مرتفع من الدهون العديدة غير المشبعة، والدهون الأحادية غير المشبعة. وهنا يتربع زيت الزيتون على قمة الفائدة الصحية، عبر احتوائه على نسبة تصل إلى 70% من الدهون الأحادية غير المشبعة، فيما لا يتجاوز محتواه من الدهن المشبع 14%.
على الطرف النقيض يأتي زيت جوز الهند كأسوأ الزيوت التي يمكنك تناولها على الإطلاق، إذ يحتوي على نسبة 87% من الدهون المشبعة، أي أعلى من الزبدة الحيوانية، التي تبلغ نسبة دهنها المشبع 62%. وينضم إلى زيت جوز الهند كل من زيت النخيل والشحم الحيواني.
وبالنسبة للدهون المتحولة غير المشبعة، فهي موجودة في الشحوم الحيوانية والزبد النباتي المشهور باسم المسلي أو المرغرين. ومع أن الأخير نباتي، إلا أنه مضر بالصحة بشكل قد يفوق الدهون المشبعة الأخرى. وعليك أن تقلل من تناوله أو تمتنع عنه.
لذلك فإن الخيارات الجيدة من الدهون تشمل زيت الزيتون، وزيت الكانولا، وزيت عباد الشمس، وزيت الفول السوداني، وزيت فول الصويا. أما الخيارات السيئة فتضم زيت جوز الهند، وزيت النخيل والمرغرين، والزبدة، والشحوم الحيوانية.
ولكن تذكر أنه حتى الخيارات الجيدة من الدهون غنية بالطاقة، وبالتالي فإن الإفراط في تناولها قد يزيد من مأخوذك من السعرات الحرارية، وبالتالي يؤدي إلى زيادة الوزن أو يصعب من مساعيك لفقدان بعض الكيلوغرامات الفائضة.
المصدر:الجزيرة
أشار باحثون إلى أن القيام ببرنامج فحص بسيط لسرطان عنق الرحم باستخدام محلول الخل وفحوصات بالعين ساعد في خفض عدد حالات الوفاة التي يسببها هذا النوع من السرطان بنسبة 31% في مجموعة ضمت 150 امرأة فقيرة في الهند.
وقال الفريق البحثي باجتماع الجمعية الأميركية لعلم الأورام في شيكاغو إنه إذا طبق هذا البرنامج على نطاق واسع فإنه يمكن أن يؤدي لمنع 22 ألف حالة وفاة بسرطان عنق الرحم بالهند، و72 ألف حالة وفاة بالعالم النامي سنويا. ويُعد سرطان عنق الرحم المسبب الرئيسي للوفاة بالسرطان لدى النساء بالهند ومناطق كثيرة بالعالم النامي.
وأكد قائد الدراسة د. سريندرا شاستري من مستشفى تاتا التذكاري في مومباي بالهند حدوث تراجع بالوفيات بنسبة 31%، مضيفا أنه لا توجد حاليا برامج لفحص سرطان عنق الرحم بالهند، وذلك لأن أسلوب الفحص التقليدي للرحم والذي يتم القيام به بين النساء بالدول المتقدمة غير متاح للنساء بالهند بسبب نقص مقدمي هذه الخدمة وارتفاع تكاليفها.
وضمت الدراسة نساء تم اختيارهن من عشرين منطقة فقيرة بمدينة مومباي، وتراوحت أعمارهن بين 35 و64 عاما، ولم يكن مصابات بالسرطان. وتم توزيعهن بشكل عشوائي على مجموعتين، الأولى تلقت برنامجا تثقيفيا لتعليم النساء كيفية التعرف على أعراض سرطان عنق الرحم، والثانية تلقت تعليما على برنامج للفحص يستخدم فيه محلول الخل على عنق الرحم، وهو ما يمكن أن يجعل أنسجة ما قبل الإصابة بالسرطان (المهيئة لتطوير الورم) تتحول للون الأبيض، إذ يمكن رؤيتها بالعين المجردة بعد دقيقة واحدة.
وقام الباحثون بتدريب شابات بلغن من التعليم الصف العاشر بشأن كيفية استخدام محلول الخل وتقييم النتائج. وبلغت معدلات المشاركة بالفحص 89%. وقبل البدء بالفحوصات التقى الفريق البحثي مع الزعماء الدينيين والسياسيين والاجتماعيين لكسب تأييدهم للبرنامج وللتغلب على بعض العقبات الاجتماعية.
وحصلت مجموعة الفحص على أربع جلسات من العلاج بالخل والفحص بالعين المجردة بالإضافة لجلسات تثقيف بشأن السرطان كل عامين، وعرض على كل النساء المشاركات بالدراسة العلاج من سرطان عنق الرحم.
وحدث تراجع بنسبة 31% في حالات الوفاة من سرطان عنق الرحم بين النساء في مجموعة الفحص بالمقارنة مع النساء في مجموعة التثقيف فقط.
وأكد شاستري أن الحكومة الهندية تعتزم تطبيق برنامج الفحص على أساس شعبي بولاية مهاراشترا حيث أجريت هذه التجربة، إذ يستعد مسؤولو الصحة لتدريب موظفي الرعاية الصحية على توفير عملية الفحص لكل النساء بين 35 و64 عاما.
المصدر:رويترز
